〈蘇格蘭直擊02〉傳承維京精神 高原騎士直搗靈魂【林一峰Whisky School威士忌第80課】
每個威士忌迷心底，恐怕都至少有一個非常想要親自去拜訪的酒廠。對我來說，我最想去的蘇格蘭酒廠，就是在幾年前因為某些原因而與它失之交臂、位於歐克尼群島上的高原騎士（Highland Park）。
我一直喜歡高原騎士傳承自維京人的勇敢堅毅、冒險犯難精神，以及它堅持傳統、不盲目追求潮流，也不走譁眾取寵路線的品牌價值；即便在這個喧嘩的時代，安靜在某種程度上就等同消失，但這全蘇格蘭緯度最高的威士忌蒸餾廠，還是堅持著自1798年創立以來的古老傳統，默默地以精湛的技藝，在極北之地釀造出最美麗的威士忌。
威士忌達人學院首席顧問林一峰，更將「高原騎士25年」視為他生命中的十二使徒之一：「高原騎士不像麥卡倫（Macallan）是一部招搖而過的勞斯萊斯，但全世界各地卻總有一些默默著喜歡著它的老饕。」
從蘇格蘭的亞柏丁機場出發，製作團隊搭上了龍貓公車般的小型飛機，一路向東北方飛去；在幾乎就快要碰觸到北極圈之前，我們的飛機在柯克沃爾（Kirkwall）機場落地。在那兒等著我們的，是高原騎士資深品牌大使Martin Markvardsen。
現在就跟著Martin和林一峰的腳步，一訪這至今仍保有大量維京歷史與古老立石的酒鄉。或許看完影片你就會明白，為什麼你所喝到的每一口高原騎士，都那麼能夠直接穿透你的靈魂深處。
（製作／撰文：高婉珮，攝影：吳致碩）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
